Najdelikatniejszy ze wszystkich

Oleje szafranowy i kukurydziany, bogate w wielonienasycone kwasy tłusz­czowe, mogą obniżyć poziom „złego” LDL-cholesterolu. Ale uwaga – wielonie­nasycone kwasy tłuszczowe mogą obniżyć także poziom „dobrego” HDL-cho­lesterolu. Natomiast oleje tropikalne – kokosowy i palmowy, bogate w nasy­cone kwasy tłuszczowe, mogą spowodować wzrost poziomu cholesterolu i przyspieszać zmiany miażdżycowe.

A olej rzepakowy, ale tylko ten zawierający mało kwasu erukowego, to superolej – obniża poziom LDL-cholesterolu, a może nawet podnieść poziom HDL-cholesterolu. To wszystko dlatego, ze zawiera dużo jednonienasyconych kwasów tłuszczowych, właśnie tych, które najbardziej obniżają poziom cho­lesterolu we krwi.

Both comments and pings are currently closed.

Comments are closed.