Pokarm bogów

W starożytnej Grecji migdały były tak popularne, że w innych krajach nazywano je „greckimi orzechami”. Do dzisiaj chętnie je jemy i dodajemy do różnych potraw.

Ale migdały to coś więcej niż tylko wspaniały smak. Zawierają znaczne ilości wapnia wzmacniającego kości i zęby, witaminę E, przeciwutleniacz, któ­ry, jak się wydaje, zmniejsza ryzyko chorób serca i niektórych chorób nowo­tworowych, oraz magnez biorący udział w regulacji ciśnienia krwi.

Migdały oraz orzechy zawierają dużo tzw. jednonienasyconych kwasów tłuszczowych, które obniżają poziom cholesterolu całkowitego i zwiększają poziom „dobrego” HDL-cholesterolu. Prawie 65% tłuszczu zawartego w mig­dałach to właśnie jednonienasycone kwasy tłuszczowe.

Both comments and pings are currently closed.

Comments are closed.